再びのアヒ｜再びのアヒ

2006年12月23日

初日のディナーが期待はずれだったので
もう一度、違う店で「アヒ」のお料理を試してみたくなりました。
食べるものに関しては懲りない、というかすぐにはメゲないワタシです。

今日は、ワイキキビーチからクルマで10分くらい走ったところにある
「3660 On The Rise」というレストランへ。

ここは、ハワイの伝統的料理に
さまざまな日本の食材も積極的に取り入れた
人気店だそうで、予約なしではなかなか入れないようです。

美味しそうな料理がメニューに並んでいたのでだいぶ迷ったのですが、
まずはアヒを揚げた「アヒカツ」をオーダーしてみました。
アヒ、リベンジです（笑）！

待望のアヒカツは、見た目も綺麗でいい感じ。
まわりの衣はカリッとサクッと軽く、
間には海苔と青じそがはさんであって、いいアクセントになっています。
醤油やワサビがベースになったソースが絶妙だし、
付け合せのキュウリも爽やかでアヒカツにピッタリ。

テーブルに供されたタロイモのブレッド（紫色のパンでした）との相性も良く、
本当はアヒカツをこのタロイモパンにはさんで
パクッとかぶりつきたかったのですが、
おシャレなお店だったのであきらめました（泣）。
きっと美味しかったハズ！

「アヒカツ」というのは
ハワイではとてもポピュラーな一品だそうで
レストランではもちろん、ダイナーやファストフードのようなお店でも
食べることができるんだそうですね。
もちろん、家庭で作る人も多いんだとか。

ワタシも、日本に帰ったらこの「3660 On The Rise」のアヒカツを
モデルにして、アヒカツを作ってみようと思いました。
上手に出来たら写真を撮ってUPしますね。

投稿者 mi-chan : 2006年12月23日 23:54

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