ホテルでプリフィクスランチ♪｜ホテルでプリフィクスランチ♪

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2008年11月15日

今日は、品川にあるストリングスホテル東京インターコンチネンタルにて
お友達のしきぶちゃんと一緒にランチを楽しみました。

プリフィクススタイルで、
スターター、アペタイザー、メイン、デザートと
どれも数種類から好きなものを選べるのですが、
どれも美味しそうで迷ってしまいました。
そこで、しきぶちゃんと違うものを頼んで、
ちょっとずつシェアしちゃいましょう～ということに。

西洋料理のマナーでは
ひと口取り分けて相手のお皿に入れてあげたり、
勝手に互いのお料理のお皿を取り替えてはいけない…と習った覚えがありますが
土曜日の気軽なランチってことで
大目に見ていただきましょう、と勝手に判断（笑）。

それに、ただお料理を取替えっこするだけのために
遠くにいるウエイターさんを呼びつけて
「ワタシたちのお料理のお皿の位置を変えてください」
って言うのはちょっと申し訳ないよね～、って思いません？

ということで
ワタシのスターター、
「ずわいがにのナントカカントカ…季節のジュレ　ナントカカントカ」（名前忘れちゃった）です。

これ、ものすっごく美味しかったです。
フルーツトマトの甘さ、ブロッコリーやカリフラワー、帆立などが
爽やかなトマトベースのソースと、おだしの効いたジュレを身にまとい、
一番下に敷かれたずわいがにのほぐし身と
絶妙に絡み合って…むほほほ（美味しいと笑ってしまうんですね）。

しきぶちゃんは
「ミーちゃん、カプレーゼ好きだから、これ食べさせてあげたくて」と言って
パルマプロシュートと水牛モッツァレラ＆トマトを注文して、
ワタシに分けてくれました。

チーズがニガテなワタシが唯一、好んで食べるのが
この水牛のモッツァレラなので
しきぶちゃんの優しいお言葉に甘えて
しっかり堪能しちゃいました～。あ～、もう一日中、延々とこれ食べてたい。

続いて前菜の「真鯛の香り蒸し　シトラス風味」が供されたのですが
食べるのに夢中で写真撮るの忘れました。

そして、メイン。
しきぶちゃんは「金目鯛のポアレ」、ワタシは「ラムのグリル」です。

もともとラム好きなワタシですが
このラムは、まったく臭みもなく、そして驚くほど柔らかくて骨離れもよく、
素晴らしく美味しい一品でした。
ソースがまた絶品。松の実などが入った香ばしい味で
パンにつけてもとっても美味しかったです。
この骨付きラム、もっと食べたいようって心底思っちゃいましたね～。

「このラムをお皿にどっさり盛ってもらってさ～、
両手にラム持って交互にむしゃむしゃ食べたいよ～」
などとおバカなことを言いながらも
結構、いい感じに満腹に。

そして、最後はデザート。
これも何種類からか選べたのですが
ワタシもしきぶちゃんも同じものをチョイス。

「チョコレートの五重奏」だそうです。
ムースのようなタルトのようなお菓子の上に
チョコアイスクリームが載っていたのですが、
このアイスが濃厚なのにクチどけがライトで、舌に甘ったるさがまったく残らないという
不思議な食感。感動してしまいました。
パッションフルーツの酸味がチョコレートとナイスマリアージュしちゃったね♪
って感じのソースも最高でした～！

はぁ～、満足感いっぱいの幸せな数時間でした。
美味しいね～、とかウマっ！という言葉しかクチから出てこないなんて
何と言う至福の時でしょうか。

今回選ばなかったお料理もどれも美味しそうだったので
「また食べに来たいね～」と意見が一致しちゃったワタシたちでした。

投稿者 mi-chan : 2008年11月15日 23:15