かんなぎ鍋｜かんなぎ鍋

2008年11月26日

先日、お家の近所の沖縄料理店で開店8周年記念パーティがありました。
いつも美味しくて、珍しい島料理を食べさせてくれるこのお店。
この日も、ワタシたちの前に置かれた土鍋には
「かんなぎ」というお魚がぐつぐつ煮えていました。

【かんなぎ鍋】

「かんなぎ」は、“幻の魚”と言われる「くえ」の老成魚だそうです。
かなり珍しいみたいで、ワタシはもちろん、まわりのみんなも
「初めて食べる～」って言っていました。

白身魚で、ほんのり甘みを感じます。
タラより脂はなく、どんなお料理にも合いそうなさっぱりした味でした。

初めてのものを食べると寿命が延びると
よく言いますよね～。「初物七十五日」でしたっけ？
この場合の「初物」って、「生まれて初めて食べるもの」という意味と
「シーズンの走りの食材」って意味があるそうですが
今回のワタシは前者のほうですね。

でも、初物を食べるときは
東の方角を向いて、笑いながら食べないといけないんだそうですよ。
知らなかった！
パーティでおバカな話をしながら「かんなぎ」を食べていたから
多分、笑っていたとは思うんですけど
東のほうを向いていたかは分からないなあ～。
今度から初物を食べるときは気をつけよっと。

この日は、ワタシの大好物である、
“漬け”にした白身魚を載せた握り寿司「島寿司」もいーっぱい食べてしまいました。
多分、2人前くらいは食べちゃいましたね～。
翌日の朝になってもまったくお腹空かなかったですもん。
この食べすぎが
初物食べてゲットした寿命75日を帳消しにしたと思われます（笑）。

投稿者 mi-chan : 2008年11月26日 23:11

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