牛タン！｜牛タン！

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2009年03月01日

仙台に行った時に食べて、その美味しさに感激した牛タン料理。
最近は、現地に行かなくても関東に支店が出来ていて
気軽に食べられますが…。
ワタシの街に出来た牛タン料理店は
オープンして4ヶ月あまり経つのですが、毎日大行列で
すんなりお店に入れた試しがありません。

新幹線に乗ったら仙台に着いちゃうねって言うくらいの長時間、
並ばないと食べられないんです。
もう行列が名物、みたいになってます。

本当はオープンしてすぐに食べに行きたかったのですが
いつ見ても混んでいるので諦めていました。

ですが今日、お店の前を通りかかったら、
いつもより並んでいる人が少ないぞ…というグッドタイミングに遭遇したので
ラッキー♪ということで入店してみました。

牛タン定食とタンシチューを注文。
やっぱり専門店はひと味違いますね。
焼肉屋さんの牛タンの数倍、厚みがあるのに
独特のカッティングのせいか、ちっとも硬くないんです。
味付けも絶妙の塩加減で箸が進みます。
タンシチューは、まろやかなデミグラスソースに
よく煮込まれたタンがたっぷり。
歯を入れるとほろっと身がほぐれてしまう柔らかさです。
うーん、定食とシチュー、同じ食材なのに
まるで違うお料理でどっちも美味しい♪
行列が絶えないのが分かる気がしました。

【牛タン定食】